Unsere Kaffee “Lots” sind in der Tat Lots, das heißt, wir wissen genau von welcher Finca er stammt, kennen die Sorte, die Aufbereitungsmethode und wissen, welches Geschmacksprofil du von diesem Kaffee in deiner Tasse erwarten kannst. Der Weg und jeder einzelne Schritt, wie der Kaffee nach Deutschland kommt ist uns gut bekannt, denn wir selbst führen diesen Prozess durch, von der Finca bis zur Verpackung in die Aromaschutzbeutel.

Eine Ware kann als ein Gut definiert werden, das leicht austauschbar ist, das heißt, der Markt (die Börse) behandelt dieses Produkt als gleichwertig oder nahezu gleich, ohne Rücksicht darauf, wer sie produziert hat, wie die Qualität ist und woher sie kommen. Für uns hat jeder Kaffee seine eigene Geschichte, seinen eigenen Charakter und seine Besonderheiten.

Jeder Kaffee ist einzigartig von seiner genetischen Zusammensetzung bis zur Kombination von agro-ökologischen und Aufbereitungsfaktoren, die ihn von der Plantage bis zur Tasse begleiten. Daher sollte er nicht als „Mainstream“-Produkt behandelt werden. Wir glauben an #CoffeesWithIdentity.

Es ist mehr als ein schickes Wort. Es bedeutet wirtschaftliches Wachstum, soziale Gerechtigkeit und rationale Nutzung der natürlichen Ressourcen. All diese Faktoren sind miteinander verbunden und das Gleichgewicht zwischen ihnen ist der Schlüssel für die Entwicklung der Menschheit.

Um wirklich zu einer nachhaltigen Entwicklung beizutragen, stellen wir uns bei der Auswahl der Kaffees immer die folgenden Fragen: Wie schaffen wir es, konsequent Wert zu schöpfen und mit den Produzenten zu teilen? Wie ist das soziale Umfeld, steht der Mensch mit seiner geleisteten Arbeit im Zentrum des Produktionssystems? Ist die Nutzung natürlicher Ressourcen bekannt, wird sie gemessen und aktiv verbessert?

Alle Partner von El Purica teilen unsere Philosophie und sind auf nachhaltige Produktion ausgerichtet. Sie wollen hierbei nicht nur das Minimum erreichen, sondern gehen über das hinaus, was erwartet wird.