Venecia White Honey

Unser "White Honey“ Kaffee entsteht durch eine neue, sehr gefragte, und arbeitsintensive Ausarbeitungsmethode, welche Ursprung in Costa Rica hat. Der erste Schritt besteht darin, das Fruchtfleisch der Kirsche zu entfernen, so dass nur eine moderate Pektinschicht die Bohnen bedeckt. Danach werden die Bohnen in der Sonne auf Trockenterrassen getrocknet. Wenn die Bohnen eine Feuchtigkeitsgehalt von 10,5% erreichen, werden sie für den Export vorbereitet und beginnen ihre Reise in den Schwarzwald.

Wenn du unseren Venecia White Honey zubereitest, erwartet dich ein süßer Geschmack mit Noten von Vanille, Honig, Melasse und dazu eine komplexe Säure in deiner Tasse.