SORTEN

Catuai ist das Ergebnis einer Kreuzung der beiden Sorten Mundo Novo und Caturra. Die Pflanze ist kurz und ertragreich, eine Eigenschaft, die eine gute Pflege und Nährstoffe erfordert, um ihr Potenzial zum Ausdruck zu bringen. Das Tassenprofil ist sehr sauber und zeigt exquisite zitrische Noten, die Ihre Geschmacksknospen begeistern werden.

Bourbon ist eine der kulturell und genetisch wichtigsten Arabica-Sorten der Welt, welche wenn in den höchsten Lagen gewachsen für ihre hervorragende Qualität  bekannt ist. Er ist sehr leicht anfällig für Krankheiten und Seuchen und daher Bedarf der Anbau von Bourbon einer großen Aufmerksamkeit und ist eine ziemliche Herausforderung, die im Gegenzug durch die Komplexität, Süße und Genuss im Tassenprofil belohnt wird.

Eine kompakte Pflanze mit gutem Ertragspotenzial und eine der häufigst vertretenen Sorten in Zentralamerika. Wenn Caturra in Höhenlage gezüchtet wird, weist er eine sehr spritzige Säure auf. Der Körper ist normalerweise mittel bis niedrig, was den Kaffee ideal für sonnige Tage macht.

Eine natürliche Mutation des in Costa Rica geborenen Bourbon, gut an die Bedingungen in Höhenlagen angepasst und toleriert starke Winde. Das Tassenprofil zeichnet sich durch elegante Säure, intensive Fruchtnoten und eine Süße aus, die sich harmonisch in deine Sinne einbringt.

Dieser Kaffee ist das Ergebnis aus der Kreuzung der beiden Sorten Pacas und Maragogypes. Die Sorte ist extrem anfällig für Kaffeerost und bedarf besonderer Pflege und Aufmerksamkeit. Die Kaffeebohnen sind normalerweise sehr groß. Die Sorte drückt sich, wenn sie in großen Höhenlagen wächst, durch hervorragende Aromen aus – blumige und feine zitrische Noten sind in jedem Schluck aus deiner Tasse vertreten.